Die richtigen Gläser für den richtigen Wein: Das sollte man wissen
Weinkenner wissen: Das richtige Weinglas kann über den Geschmack eines guten Tropfens entscheiden. Doch wie viele Gläser sollte man besitzen, um für jeden Wein das richtige parat zu haben? Und was gilt es beim Kauf von Weingläsern zu beachten?
Entscheidend sind Form und Größe
Bei der Wahl von Weingläsern gilt: Je kräftiger ein Rotwein ist, desto besser eignet sich ein hohes Glas mit hohem Volumen. Der Grund dafür ist, dass ein dicker Bauch des Glases mehr Sauerstoffkontakt zulässt und den Wein noch intensiver wirken lässt. Übrigens gilt dies auch für Weißweine. Der einzige Unterschied ist: Weißweingläser fallen in der Regel kleiner aus. Wer auf der Suche nach einem Schaumweinglas ist, sollte beachten, dass das Glas nicht nur den Geschmack, sondern auch das Verhalten der Kohlensäure beeinflusst. Es hilft, sich Erfahrungen durch Tests anzueignen. Auf diese Weise merkt man ganz schnell selbst, warum sich ein Glas eignet und warum nicht.
Die 4 wichtigsten Weingläser
Wer auf der Suche nach geeigneten Weingläsern ist, sollte sich eines merken: Zwar gibt es eine Vielzahl an verschiedenen Modellen, doch Anfänger beginnen am besten mit 4 verschiedenen Gläsern. Damit bekommt man ein gewisses Gefühl für die Thematik. Wer schon einmal Gläser für hochwertige Spirituosen wie Rum kaufen war, weiß: Auch hier hat das Glas einen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma. So verhält es sich auch beim Wein.
Zunächst ist da das Bordeaux-Glas. Es eignet sich besonders für kräftige und tanninbetonte Rotweine. Der Rauminhalt ist recht voluminös und gibt dem Wein die Möglichkeit, sich vollkommen zu entfalten.
Das zweite Glas, welches in keinem Weinkenner-Haushalt fehlen darf, ist das Burgunderglas. Dieses ist der ideale Begleiter für aromatische, fruchtbetonte Rotweine wie einen Spätburgunder oder Pinot Noir. Das Glas ist besonders voluminös und dickbäuchig.
Für kräftige Weißweine empfehlen sich Chardonnay-Gläser. Dank der großzügigen Breite und des verjüngten Kelches können sich diese Weine ideal entfalten. Darüber hinaus mindern sie ungewollte Holznoten und lassen den Wein besonders geschmeidig wirken.
Zu guter Letzt ist da noch das Riesling-Glas. Es eignet sich für leichte, aromatische Weißweine wie den Riesling, den Grünen Veltliner oder den Gewürztraminer. Das Glas fördert das langanhaltende Geschmacksbild und mindert die starke Säure. Duftaromen werden besonders gut bewahrt.
Bild: das richtige Weinglas spielt eine große Rolle beim Geschmack des Weines; Unsplash * Louis Hansel
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