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Aus unserer Rebsorten-Datenbank

Kernling

Herkunft: Mutation aus Kerner
Kenn-Nr.: RBE 88  •  zugelassen seit: 1995  •  geschützt seit: 1995
Farbe: gelbgrün
Geruch: neutral, duftig
Geschmack: fruchtig, neutral, harmonsich
Kernling ist eine Mutation aus der Rebsorte Kerner. Ludwig Hochdörfer fand 1974 die Mutation in einer Rebfläche, auf der Kerner angebaut wurde, in dem Ort Nussdorf in der Pfalz. Benannt wurde die Sorte nach der Muttersorte Kerner. Die Erträge der Sorte sind sehr hoch. Der Kernling ist weniger anfällig für Krankheiten als seine Muttersorte, dennoch haben beide eine starke Neigung zur Geiztriebbildung. Angebaut wird sie Sorte sowohl in Deutschland als auch in Österreich.

Vöslauer

siehe unter: Blauer Portugieser


Aus unserer ABC-Datenbank

Bezeichnung Beschreibung
Diacetyl Es kommt in Butter, Kaffee, Kakao, Bier und Honig vor. In Weinen wird Diacetyl durch bestimmte Bakterienstämme gebildet und dieses sorgt in geringen Konzentrationen für angenehm nussige Aromen, wobei in größeren Konzentrationen der so genannte Milchsäurestich auftritt.
kratzig Begriff der Weinansprache: Am hinteren Gaumen unharmonisch, rau und aggressiv. Weine mit einem zu hohen Gehalt an flüchtiger Säure.