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Aus unserer Rebsorten-Datenbank
Weißer Gutedel
| Herkunft: | vermutlich Palästina |
|---|---|
| Kenn-Nr.: | RBE 522 • zugelassen seit: 1956 • geschützt seit: |
| Farbe: | gelbgrün |
| Geruch: | neutral |
| Geschmack: | neutral |
|
Der Gutedel ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Seinen Ursprung hat der Gutedel vermutlich in Palästina. Die Römer sollen die Rebe nach Europa gebracht haben. Im französischen Ort Chasselas wurde die Sorte dann erstmals in Frankreich angebaut. Deswegen wird der Gutedel auch Chasselas genannt. Um 1780 brachte Markgraf Karl-Friedrich von Baden die Rebe ins badische Markgräferland. Das Markgräferland ist ideal für den Gutedel, da er dort die richtigen Klimabedingungen vorfindet. Heute umfasst die Fläche in Deutschland, auf die der Gutedel angebaut wird 1.164 ha. Synonyme: Gutedel, Chasselas, Gelber Moster |
Aus unserer ABC-Datenbank
| Bezeichnung | Beschreibung |
|---|---|
| Luftton | Brotartiger, oft unangenehm strenger Geruch oder Geschmack. Ein Weinfehler, der durch die Oxidation von Acetaldehyd entsteht. Die Hauptursache des Lufttons ist längeres Lagern von Weine in nicht randvollen Gebinden und unzureichende oder zu späte Schwefelung. Kahmhefen können die Bildung des Lufttons beschleunigen. |
| flach | Begriff der Weinansprache: ohne Struktur und geschmacklichen Ausdruck. Qualitativ einfache oder überalterte Weine. |
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