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Aus unserer Rebsorten-Datenbank
Aus unserer ABC-Datenbank
| Bezeichnung | Beschreibung |
|---|---|
| Cuvée | Ursprünglich in der Champagne für eine bestimmte Weinmenge aus einem Gefäß (cuve), den Mostertrag des ersten und sanftesten Pressvorgangs verwendet. In Frankreich kann das Wort Cuvée auch im Sinne von Selektion oder Sonderfüllung verstanden werden, wobei es sich hierbei um das beste Fass oder die besten Partien bestimmter Weine eines Erzeugers handeln kann. In Deutschland bezeichnet man als Cuvée den Verschnitt (das jeweilige vom Erzeuger privilegierte Verschnittrezept) verschiedener Rebsorten, aus denen der Wein gekeltert wird. |
| pfeffrig | Begriff der Weinansprache: Nach Pfeffer riechend oder schmeckend. |
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