Wann benötigt man einen Weinschrank?
Für viele ist Wein ein Genussmittel, das wunderbar zu einem guten Essen oder einem entspannten Abend passt. Die Flasche wird zu einem bestimmten Anlass gekauft und schnell verzehrt. Das ist bei vielen Weinen auch das richtige Vorgehen, um die beste Qualität zu genießen. Denn nicht jeder Wein muss noch lange gelagert werden. Allerdings gibt es so einige Schätze, denen Sie noch etwas Zeit geben sollten, bevor Sie den Korken ziehen. Dafür lohnt es sich einen Weinschrank anzuschaffen. Denn tatsächlich gibt es bei der Weinlagerung ein paar Details zu beachten. Wissen Sie allerdings über diese Bescheid, ist es eine Leichtigkeit einen Wein richtig zu lagern. Der perfekte Genuß ist dann garantiert!
Warum sollten Sie Wein in einem Weinschrank lagern?
Ein guter Weinschrank bietet Ihnen mehrere Vorteile. Zum einen können Sie eine konstante Temperatur einstellen, die dabei hilft, die Weine bei der richtigen Temperatur zu lagern. In der Wohnung sind die Temperaturen nicht konstant, weshalb sich dies gerade für eine längere Lagerung nicht eignet. Der Kühlschrank ist auf dauer zu kalt, außerdem nimmt gerade eine größere Sammlung an Weinen einen gewissen Platz in Anspruch. Eine Option ist auch ein Weintemperierschrank, der aus mehreren Ebenen besteht, die sich verschieden temperieren lassen. Auf diese Weise können Sie auch Weine mit unterschiedlichen Bedürfnissen an einem Ort aufbewahren.
Da Wein im Liegen gelagert werden sollte, ist ein Weinkühlschrank auch entsprechend konzipiert, womit die Flaschen sicher liegen können. Haben Sie demnach den Anspruch ihren Wein ideal aufzubewahren, ist ein Weinschrank genau das richtige für Sie.
Wie lagert man Wein im Weinschrank?
Weinflaschen mit einem Naturkorken müssen liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt und ensprechend nicht austrocknet. Viele Weine, besonders hochwertigere, werden mit solchen Naturkorken hergestellt, weshalb eine solche Lagerung unabdingbar ist. Ein weiterer Punkt, der bei Wein ein wichtiges Thema ist, sind die Lichtverhältnisse. Besonders UV-Strahlen können die Reifung des Weins stark vorantreiben. Aus diesem Grund werden die meisten Weine in farbigen Flaschen abgefüllt, deren Glas wie eine Sonnenbrille schützt. Sie sollten Ihren Wein demnach nicht an einem Ort aufbewahren, an dem die Sonne konstant auf die Flaschen strahlt. Dabei kann unter anderem ein Weinschrank helfen oder Sie lagern die Flaschen in einem lichtgeschützen Raum. Dieser Raum sollte jedoch keine zu hohe Luftfeuchtigkeit haben, womit die Lagerung im Keller eine schlechte Idee sein kann.
Die ideale Luftfeuchtigkeit liegt bei 50 bis 80%. Sollte sie diese Spanne übersteigen, ist eine Schimmelbildung am Korken zu befürchten. Dem gegenüber kann eine zu trockene Luft zum Austrocknen des Korkens führen, was ebenfalls verhindert werden muss. Ein Weinschrank schafft abhilfe mit genau diesen wichtigen Faktoren bei der Weinlagerung. Da Sie an einem Ort Ihren Wein aufbewahren können, der ideale Verhältnisse schafft und diese auch konstant hält.
Auf was muss bei der Lagerung von Wein im Weinkühlschrank geachtet werden?
Der besondere Vorteil von Weinkühlschränken und Weintemperierschränken ist, das bei der Lagerung auch die Temperatur auf einem idealen Wert eingestellt und gehalten werden kann. Wein sollte grundsätzlich keiner Hitze ausgesetzt werden, da diese einen negativen Einfluss auf Geschmack und Aromen haben können. Dies kann ohne einen Weinkühlschrank gerade im Sommer schwer zu vermeiden sein. Im Winter hingegen kann die Temperatur bei der Lagerung im Keller schnell zu niedrig werden. Bestenfalls lagern Sie Wein, unabhängig von der Sorte, bei konstanten 12 bis 13°C. Ein solcher Weintemperierschrank macht es möglich Weine Jahreszeiten unabhängig perfekt zu lagern.
Für die richtige Lagerung von Weinen ist demnach ein bisschen zu beachten. Die Qualität, das Erhalten der Aromen und des Geschmacks im Reifeprozess, ist letztlich vor allem abhängig vom richtigen Ort der Aufbewahrung. Ein Weinschrank ist für Weinliebhaber dieser Ort, an dem der Wein eine ideale und konstante Umgebung hat.
Quelle: Weinkühlschränke vom Profi
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