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Blauer Silvaner

Blauer Silvaner ist eine weiße Rebsorte, die durch eine natürliche Mutation aus dem Grünen Silvaner entstanden ist. Während der Reife ändert sich die Farbe der Beere in rotblau. Im Vergleich zum Grünen Silvaner bringt Blauer Silvaner höhere Erträge und die Weine enthalten einen höheren Mostsäuregehalt. Die Sorte ist in Württemberg sehr beliebt. Außerhalb Deutschlands wird die Rebsorte in Argentinien, Frankreich, der Schweiz, Spanien und Ungarn angebaut.

Kurzübersicht

Herkunft: vermutlich Transsylvanien (Rumänien)
Kenn-Nr.: RBE 82  •  zugelassen seit: 1984
Farbe: gelbgrün
Geruch: neutral
Geschmack: harmonisch, neutral


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