Wein ABC
klassische Filter
Bei den klassischen Filtrationsverfahren durchströmt der Weine eine Filterschicht von der Trub- zur Klarseite (Schichten- bzw. Kieselgurfilter). Dabei werden Trubstoffe an der Oberfläche oder in den Hohlräumen der Filterschichten festgehalten. Daneben gibt es reine Siebfilter, mit deren Hilfe Trubstoffe, die größer als die Poren des Filters sind, zurückgehalten werden. (Membran- bzw. Kerzenfilter). Diese werden i.R. kurz vor dem Abfüllen eingesetzt.
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