Wein ABC
Holzgeschmack
Holzaromen, Holznoten. Summe der Aromen und Geschmacksnoten, die beim Ausbau von Weinen in Holzfässern, insbesondere in erstmals benutzten Barriquefässern auftreten. Hinsichtlich der Aromen handelt es sich dabei meist um Vanille- oder Zimtaromen, der Geschmack wird von den Tanninen des Fassholzes geprägt. Riecht und schmeckt der Wein übertrieben nach Holz, ist er holzig. Holzgeschmack darf nicht mit Fassgeschmack verwechselt werden.
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