Wein ABC
Harmonie
Eigenschaft von Weinen deren geschmackliche Qualitäten sich zu einem angenehmen Gesamtbild ergänzen und nicht in ihren negativen Aspekten verstärken. Geschmackliche Harmonie herrscht z.B. dann, wenn die Geschmackspaare Süße-Säure und Süße-Bitterkeit ausbalanciert sind. Wenn kräftige oder raue Tannine durch ausreichend Alkohol oder Glyzerin kompensiert werden und wenn hoher Alkoholgehalt durch eine gute Säure- oder Tanninstruktur gepuffert wird.
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