Wein ABC
Füllniveau
Höhe des Flüssigkeitsstands in der Weinflasche. Das Füllniveau ist insbesondere bei alten Weinen ein maßgebliches Kriterium für die Einschätzung des wahrscheinlichen Reifezustandes und somit auch des Verkaufswertes. Im Verlauf der Alterung kann der Flüssigkeitspegel in der Flasche aufgrund der Verdunstung durch immer poröser werdende Korken sinken. Durch den im Gegenzug einströmenden Luftsauerstoff wird die Oxidation des Weins beschleunigt. Besonders edle, alte Weine werden deshalb gelegentlich entkorkt, mit Wein desselben Jahrganges anderer Flaschen aufgefüllt und mit neuen Korken verschlossen.
Zurück zur Übersicht des Buchstaben F
Alle Weinregionen