Wein ABC
Fassgeschmack
Muffige, gelegentlich faulige Geschmacksnote. Ein Weinfehler der durch unsaubere oder lange nicht benutzte Fässer verursacht wird. Davon betroffene Weine werden auch als fassig bezeichnet. Weine können auch aufgrund anderer, meist chemischer Ursachen muffig oder fassig riechen bzw. schmecken ohne im Holzfass gelagert worden zu sein.
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