Wein ABC
Dekantieren
Wein vor dem Einschenken aus der Flasche in eine Karaffe umgießen. Man dekantiert Weine hauptsächlich, um sie von ihrem Depot zu trennen. Wein dekantieren, um ihn zu lüften. Der Wein sollte dabei auf möglichst breiter Fläche über die Glaswand in die Karaffe fließen, wobei er sich umso intensiver mit Luft vermischt, je kräftiger er beim Eingießen gurgelt und plätschert.
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