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Wein ABC

Beere


Eine runde bis leicht elliptische Frucht der Weinrebe. Sie besteht aus Beerenschale (Beerenhaut) mit dem darunter liegenden Gewebe, dem Fruchtfleisch und den Kernen. Das Fruchtfleisch enthält den Saft und den Zucker, wobei in der Beerenschale Farb-, Geruchs- und Geschmackstoffe gelagert sind. Die maximal vier Traubenkerne bestehen aus der Samenschale, die u.a. Tannine enthält dem Nährgewebe und dem Keimling.



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