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Winzerkeller Hex vom Dasenstein e.G.

(Weinregion Baden)



Holzfasskeller Hex vom Dasenstein

HEX BLEIBT HEX - EIN SAGENHAFTER WEIN

Der Winzerkeller Hex vom Dasenstein steht in der Tradition für beste Weine aus besten Lagen. Die Weinberge am Fuße des Schwarzwaldes zeichnen sich durch ihr besonderes Terroir aus. Die klimatischen Bedingungen sind gerade hier im Weinland Baden ideal für den Weinbau. Die tiefe Verbundenheit der Winzerinnen und Winzer zur Natur, zu den Weinbergen und mit den Weinen der Hex vom Dasenstein bringt höchste Qualitäten hervor. 


Weitere Bilder

Auf einer Rebflasche von 156 Hektar bewirtschaften rund 70 Winzerfamilien mit großem Fleiß die Weinberge in der Lage Hex vom Dasenstein In der wunderschönen Ortenau gedeihen große Burgunder-Weine, welche in ganz Deutschland einen hervorragenden Ruf genießen. Erleben Sie unsere Top Rotweine vom Winzerkeller Hex vom Dasenstein Ausgewählte Weine vom Winzerkeller Hex vom Dasenstein Erleben Sie unseren Sekt vom Winzerkeller Hex vom Dasenstein Einer der schönen Räumen unserers Winzerkellers In unseren Verkaufsräumen bekommen Sie die erlesenen Weine

Eine kleine Auswahl aus unserem Probier- und Testsortiment


Genusspaket Sekt
1 Fl. Pinot Sekt brut
1 Fl. Pinot Rosé Sekt trocken
1 Fl. Pinot Noir Sekt trocken
pro Flasche €

9,95

€ 13,27 / Liter 
Paket E enthält je 3 Flaschen á 0,75 l und kostet:
pro Paket €

29,85

3 x 0,75 Liter 


Genusspaket Secco/Perlwein
1 Fl. Hexecco Blanc - Secco/Perlwein
1 Fl. Hexecco Rosé - Secco/Perlwein
1 Fl. Hexecco Rouge - Secco/Perlwein
pro Flasche €

5,95

€ 7,94 / Liter 
Paket F enthält je 3 Flaschen á 0,75 l und kostet:
pro Paket €

17,85

3 x 0,75 Liter 


Unsere Weine

Was draußen im Weinberg mit großer Sorgfalt und Pflege begonnen wird, setzt sich später in unserer Kellerwirtschaft dann fort. Auf schonende Art und Weise werden hier die Trauben unter Einsatz modernster Techniken, verbunden mit dem großen Erfahrungsschatz unseres Kellermeisters Marco Köninger, verarbeitet und zu großen Gewächsen veredelt. Jeder Wein ist für uns ein Individuum, welches auf seinem Reifungsweg im Keller ständig die Obhut unseres Kellermeisters genießt. Vielleicht sind gerade deswegen unsere Weine so einzigartig...

Rotweine
Aus Tradition heraus werden bei uns die Rotweine maischevergoren - nicht erhitzt. Dieses traditionelle Verfahren gibt den Rotweinen der "Hex vom Dasenstein" ihren unverwechselbaren Charakter, der von Weinliebhabern so geschätzt wird. Grundsätzlich genießt jeder unserer Rotwein einige Monate Reifezeit im großen Holzfaß. Einige davon gelangen dann separat noch mehrere Monate zur Reife ins Barrique und entwickeln sich zu großen Burgunderweinen. Sie finden hier die vollendete Symbiose aus Boden, Terroir, Sonne, die Arbeit unserer Winzer und Kellerwirtschaft.

Weißherbst & Rosé
Sowohl Weißherbst als auch Rosé entstammen bei uns aus der Spätburgundertraube. Nach einigen Stunden Standzeit auf der Maische, werden diese beiden Spätburgundervarianten genauso vinifiziert wie unsere Weißweine. Knackig frisch, lebendig und feinfruchtig präsentieren sich dies Köstlichkeiten.

Weißweine
Um die Aromen und die Raffinesse der Weißweine zu erhalten, werden diese im Edelstahltank ausgebaut. Während des gesamten Gärprozesses wird die Temperatur überwacht und gesteuert, um die ideale Aromenbildung zu gewährleisten, denn mittels der Gärtemperatur kann man dies maßgeblich beeinflussen. Die Weine erhalten während des gesamten Ausbaus nur sehr wenig Bewegung, um die Frische und die Qualität zu erhalten.

Selection ALTE Rebe
An ausgewählten, weit über zwanzig Jahre alten Rebanlagen reifen die Trauben für diese wunderbar vollmundigen Burgunderweine von höchster Qualität. Dunkles rot mit Blaureflexen, vielschichtige Aromatik nach Sauerkirsche, Zwetschge, Holunder aber auch ein Hauch Lakritz und rauchige Aromen. Feine Tannine, dicht auf der Zunge, alkoholreich warm und weich. Weingenuss in höchster Vollendung...

Traditioneller Barrique Ausbau
An ausgewählten Rebanlagen reifen die Trauben für unsere Barrique-Weine. Im kleinen Eichenholzfass ausgebaut werden diese Weine zu einem einmaligen Geschmackserlebnis. Ein besonderer Geschmack für Individualisten und die, die es werden möchten.

Sekt
Bereits zweimal in Folge mit dem DLG-Ehrenpreis „Bester Sekterzeuger“ ausgezeichnet versprechen unsere Sekte ein prickelndes Geschmackserlebnis. Mit viel Ergeiz und Feingefühl werden unsere Sekte mittels der klassischen Flaschengärung im kühlen Kellergewölbe hergestellt. Nach einer Lagerung von mindestens neun Monaten auf der Hefe werden die Flaschen von Hand gerüttelt und dann degogiert. Unsere Sektspezialitäten sind die Krönung für jeden festlichen Anlass, oder einfach nur so!

Secco
Unser HeXecco, das prickelnde Geschmackserlebnis. Verführerisch im Duft, feinfruchtig und elegant im Geschmack versprechen unsere HeXecco´s entspannten Genuss zu jeder Gelegenheit.



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Unser Service für unseren Kunden

  •  Weinprobe
  •  Weinausschank
  •  Weinkellerführungen
  •  Weinbergsführungen
  •  Online Shop / Bestellmöglichkeit auf der Homepage
  •  Prospektanforderung
  •  Weinpreisliste
  •  Präsent-Service
  •  Probierpaket

Besonderheiten

Wir laden Sie ein, den sagenhaften Wein zu erleben und zu entdecken. Sie können bei einer Kellerführung die beeindruckenden Fässer sehen. Anschließend stehen bei einer Weinprobe in unseren Weinerlebniswelten die Zeichen auf Genuss. Bei einer Verkostung hoch über dem Weinort Kappelrodeck lassen Sie sich von der einzigartigen Kulturlandschaft der mittleren Ortenau verzaubern. So erleben Sie die Weinkultur unserer Heimat auf besondere Art und Weise. Denn Weine aus dem Winzerkeller Hex vom Dasenstein sind ein Versprechen für Geselligkeit, Nähe zu den Menschen und Erleben von Tradition und Brauchtum. Ein sagenhaftes Erlebnis. >>mehr 
 

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