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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine rote Rebsorte, die eine Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc ist. Die Rebsorte ist im Bordelais beheimatet, von dort aus hat sie sich schnell über die ganze Welt verbreitet. Heute besteht weltweit eine Rebfläche von etwa 150.000 ha. Charakteristisch für den Cabernet Sauvignon ist seine späte Reife, die tiefrote Farbe und eine lange Haltbarkeit. Die Weine zeichnen sich durch eine kräftige Säure mit einem Aroma von schwarzen Beeren aus.

Kurzübersicht

Herkunft: Cabernet Franc x Sauvignon Blanc
Kenn-Nr.: RBE 135  •  zugelassen seit: 2002
Farbe:
Geruch:
Geschmack: Die Fasslagerung verleiht dem Wein Röst- oder Vanille-Aromen und mildert die Strenge der Tannine. Dadurch kann auch ein Eichengeschmack erzielt werden


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