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Wein ABC

Photosynthese


Die grundlegende Stoffwechselreaktion chlorophyllhaltiger Organismen wie des Rebstocks. Sie führt nach der Absorption von Licht zur Synthese einer energiereichen organischen Verbindung. Kohlendioxid wird aus der Luft aufgenommen und unter Energieverbrauch an Zuckermoleküle gebunden, sodass Glukose entsteht. Bei der Photosynthese wird Sauerstoff freigesetzt. Sie ist die alleinige Quelle des Luftsauerstoffs der Erdatmosphäre. Bei der Rebe spielt die Photosynthese insbesondere in der Reifeperiode eine herausragende Rolle, wenn der in den Blättern gebildete Zucker in den Beeren eingelagert wird. Die Wirksamkeit der Photosynthese kann vom Winzer durch eine entsprechend gestaltete bzw. ausgerichtete Laubwand und, soweit möglich, durch ausreichende Wasserversorgung beeinflusst werden.



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