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Wein ABC

Kupfer


Hellrotes, glänzendes, verhältnismäßig weiches Schwermetall, das in Form verschiedener Kupferpräparate sowohl im Weinbau als auch in der Kellerwirtschaft zum Einsatz kommt. In Form von Kupfersalzen (Kupfersulfat, Kupferhydroxid, Kupferoxichlorid u.a.) wird Kupfer gegen falschen Mehltau gespritzt. Ein Verfahren, das auch im biologischen Weinbau zugelassen ist. Im Keller wird Kupfersulfat als Schönungsmittel zur Behandlung von Böckser eingesetzt und muss anschließend mit einer Blauschönung wieder aus dem Wein entfernt werden. c



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