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Wein ABC

koscherer Wein


In Übereinstimmung mit den jüdischen Religionsvorschriften erzeugter Wein. Er darf nicht mit Gerätschaften in Berührung kommen, die für die Produktion nicht koscherer Weine verwendet wurden. Von der Traubenernte bis zum Abfüllen dürfen nur Männer mit ihm in Kontakt kommen, die die Sabbatruhe respektieren. Außerdem sind nur bestimmte Hilfsmittel wie Filter, Schönungsmittel, Schläuche zugelassen. Anreichern und Süßen ist gestattet, die Benutzung von Reinzuchthefen bei der Gärung dagegen nicht.



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