Wein ABC
Kellertechnik
Die Gesamtheit der Einrichtungen, die beim Vinifizieren, Ausbau und Abfüllen von Weinen Verwendung finden. Dazu gehören die Traubenannahme, Traubenmühle und Abbeermaschine, Pressen, Vorklär- und Gärtanks, Filter, Kältemaschinen und Leitungssysteme, die Computer für die Kontrolle der einzelnen Vorgänge und schließlich die Abfüll- und Verpackungsanlage.
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