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Wein ABC

aufzehren, zehren


Begriff der Weinansprache: Der Wein verliert geschmacklich an Fülle, insbesondere Rotweine, die im Laufe des Alterns ihren geschmacklichen Höhepunkt überschritten haben, können aufzehren. Ihr Schmelz und ihre Frucht gehen verloren, die Säure tritt wieder stärker in Erscheinung und der Wein wirkt dünner und aggressiver.



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