Weinschorle im Sommer

Die Weinschorle mit Fruchtsaft feiert ihr Comeback. Die leichte Mischung aus Wein, Wasser und Fruchtsaft ist besonders im heißen Sommer eine gute Wahl, denn die Prozentwerte stehen hier ähnlich wie beim Bier. Mögliche Fruchtsaftkomponenten wären Apfel-, Kirsch- oder Pfirsichsaft. Beliebt ist auch – besonders im sonnigen Spanien – die Kombination aus Rotwein und Zitronenlimonade.
Wichtig für die fruchtig-leichten Schorlen ist die Verwendung eines frischen Weines, denn durch die Kohlensäure im Wasser werden Aromen direkter transportiert – also auch die Aromen eines nicht mehr ganz so frischen Weines, der dann in der Schorle noch abgestandener als vorher schmeckt.
Um noch einen Weingeschmack im Gemisch zu erkennen, sollte man ein Verhältnis von maximal 50:50 nehmen.

Quelle: www.infowein.de

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