Terroir Weinprobe bei Arnold, Demmerer & Partner und weingueter.de

Am Mittwoch, den 12.05.2010 veranstalteten wir von der Firma Arnold, Demmerer & Partner und das Team von weingueter.de eine unterhaltsame, hausinterne Weinprobe.

Das Probierpaket "Terroirweinprobe" vom Weingut Meßmer (http://www.weingueter.de/weingueter/weingut-messmer/probierpakete.html) hatte die Neugier bei uns geweckt und wir nahmen die Herausforderung an, vier identische Pfalz-Rieslinge anhand der Böden, auf denen die Reben gewachsen waren, zu unterscheiden.

Terroir Weinprobe bei Arnold, Demmerer & Partner / www.weingueter.de

Begleitet von Brot und Käse begann die Verkostung der vier (verdeckten) Weine, die auf Buntsandstein, Granit, Schiefer und Muschelkalk gewachsen waren. Mit Hilfe der beigefügten, ausführlichen Broschüre von Weingut Meßmer erfolgte dann der Vergleich in Farbe, Aroma und Geschmack der Rieslinge, die sich bis auf eine Ausnahme in Jahrgang, Alkohol, Säure und Restsüße nicht merklich unterscheiden. Allein das Terroir im Weinberg soll den geschmacklichen Unterschied bei diesen Weinen ausmachen.

Wir stellten fest, dass es trotz guter Anleitung kein Kinderspiel war, die unterschiedlichen Terroirs herauszuschmecken und zuzuordnen. Es wurde gekostet, verglichen, Aromen eingeatmet und Farben abgeschätzt. So manch einer hat seine erste Einschätzung nachträglich noch mal korrigiert - was nicht immer eine "richtige" Korrektur war. Eines war jedoch eindeutig: Die Weine haben trotz fast gleicher Werte alle unterschiedlich geschmeckt. Die anschließende Auswertung brachte das erfreuliche Ergebnis, dass tatsächlich eine Mitarbeiterin alle vier Rieslinge richtig eingeordnet hatte!

Verkostung der 4 Pfalz-Rieslinge der Terroirs Buntsandstein, Granit, Schiefer, Muschelkalk

Wenn auch Sie einmal eine Terroirweinprobe bei Ihnen zu Hause machen möchten, dann bestellen Sie das Probierpaket von Weingut Meßmer in der Pfalz: http://www.weingueter.de/weingueter/weingut-messmer/probierpakete.html. Es wird inklusive der Broschüre mit Anleitung geliefert, so dass Ihrer Weinverkostung nichts mehr im Wege steht.

Die Broschüre zur "Terroirweinprobe" finden Sie hier:
http://www.weingueter.de/html/weingut-messmer/terroirweinprobe-messmer-broschuere.pdf

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