Sekt - halbtrocken, trocken oder brut?

Die Kohlensäure im Sekt mildert die Wahrnehmung von Süße. Deshalb unterscheidet sich die Bezeichnung der Geschmacksrichtung beim Sekt von der beim Wein.

Sekt extra brut
Enthält in der Regel weniger als 6 g Restzucker pro Liter und entspricht der ganz trockenen Geschmacksvariante.

Sekt brut
Mit bis zu 15 g Restzucker pro Liter wird die feine Frucht leicht unterstrichen, ohne den trockenen Charakter aufzugeben.

Sekt extra trocken
Ein dezenter Restzuckergehalt von 12 bis 20 g pro Liter unterstreicht die aromatische Frucht und Fülle im Sekt. Beim Wein würde man diese Geschmacksrichtung als "harmonisch trocken" bezeichnen.

Sekt trocken
Ein Restzuckergehalt von 17 bis 35 g/l betont die Frucht. Diese Geschmacksrichtung hinterlässt auf der Zunge einen zart-süßen Hauch und ist bei Liebhabern von eher halbtrockener Weine sehr beliebt.

Sekt halbtrocken
Die Süße ist mit 33 bis 50 g/l ausgeprägt und sorgt für volles süß-fruchtiges Aroma: die richtige Geschmacksrichtung für Liebhaber lieblicher Weine.

Sekt mild
Mit einen Restzuckergehalt von über 50 g/l ist die Süße sehr ausgeprägt. Diese Geschmacksrichtung wird beim Sekt nur selten angeboten.

Quelle: DWI News

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