Kreative Weinaktionen in der Gastronomie

Am 1. Dezember 2009 wurde wieder der Wein-Award des Deutschen Weininstituts für die kreativsten Gastronomen in Köln und München verliehen. Die diesjährigen Sieger sind das Restaurant Retters (München), Essers Gasthaus (Köln) und Fischers Weingenuss und Tafelfreuden (Köln).

Die Aufgabe für den Wettbewerb war, Weine aus deutschen Anbaugebieten möglichst kreativ zu präsentieren. Bewertungskriterien waren Kreativität, Präsentation, Kommunikation und die Differenzierung der Aktionen vom Tagesgeschäft. Das Deutsche Weininstitut freute sich sehr über das große Engagement aller Teilnehmer. Die Aktionen der Gewinnergastronomen möchten wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten.

Im Restaurant "Fischers Weingenuss & Tafelfreuden" in Köln wurde eine "Wein-Lese-Zeit" mit zwei renommierten Weinbuchautoren veranstaltet. Dabei ergänzten die Weine perfekt kulinarische Kurzkrimis und Reisegeschichten rund um das edle Getränk.

Das Essers Gasthaus in Köln hatte die Aktion "Wein spricht deutsch". Die Gäste konnten dort den gesamten Monat über ein Herbstmenü mit typischen Speisen und Weinen aus verschiedenen Regionen genießen, wobei ein Weinquiz für die passende Abwechselung am Abend sorgte. Für einen krönenden Abschluss sorgte am 31. Oktober eine "Helloweinparty".

Das Retters in München bot seinen Gästen die Komposition eines fünfgängigen Weinregionen-Menüs mit regionaltypischen Gerichten aus Württemberg, Baden, Franken, der Pfalz und von der Saar. Zusätzlich wurden eine Woche lang täglich wechselnde Verkostungen von Weinen aus diesen Regionen angeboten. Das große Engagement des Services und die große Bandbreite der bereitgestellten Weine überzeugte die Jury.

Quelle: www.deutschweine.de

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