Biologisch-dynamische Weinbergspflege

Der Grundgedanke der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist ein ganzheitliches Konzept, das auf den Grundsätzen der Anthroposophie und auf Rudolf Steiners Abhandlung "Geisteswissenschaftliche Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft" beruht: Leben und Arbeiten im Einklang mit der Natur und mit gesunden Pflanzen.

Beim Weinbau ist demzufolge das Ziel, einen lebendigen Weinberg mit biologischer Balance, d.h. mit gesundem Boden und vitalen Reben - dort beginnt die Qualität des Weins. Verzichtet wird auf chemischen Mineraldünger, chemisch-synthetische Spritzmittel und gentechnisch hergestellte Produkte. Stattdessen gibt es die Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren im Weinberg, Hornmist für den Boden, Hornkiesel für die Pflanzenpflege, biologisch-dynamischen Kompost und Pflanzenpräparate.

Die Qualitätsverbesserung des Weines sowie der Umweltschutz sind Gründe, auf biologisch-dynamischen Weinbau umzusteigen - der Verzicht auf Chemie und der Einsatz von Hilfsmitteln aus der Natur tragen zur Erhaltung des natürlichen Kreislaufes bei.

Natürliches Hilfsmittel im Weinberg: Hornmist

Wenn es im April wieder Zeit für die Bodenbearbeitung wird, dann wird im biologisch-dynamischen Weinbau das Feldpräparat Hornmist ausgebracht. Hornmist ist Kuhmist, in Hörner gefüllt und über Winter in die Erde gegraben. Nach der Lockerung des Bodens, um das natürliche Bodenleben anzuregen, werden jetzt die braunen Kugeln in angewärmtem Wasser aufgelöst und eine Stunde lang kräftig mit wechselnder Drehrichtung gerührt. So entfaltet sich die angesammelte kosmische Energie und belebt das Wasser, das dann als feiner Sprühregen im ganzen Weinberg verteilt wird.
Diesen biologisch-dynamischen Vorgang nennt man "dynamisieren".

Das Weingut im Zwölberich stellte uns freundlicherweise diese Informationen zur Verfügung. Das Weingut, das seit 1711 besteht, stellte seinen Betrieb im Jahr 1993 auf biologisch-dynamischen Weinbau um und ist dem Verband Demeter angeschlossen.
Klicken Sie hier, um zur Präsentation des Weingut im Zwölberich zu gelangen.

Quelle:

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